Avant ton concept, avant ta carte, avant tes équipements — le spot est le seul critère qui ne se rattrape pas.
Un spot ne se choisit pas à l'instinct. Il se lit, se compare, se score. Ce calculateur t'aide à évaluer objectivement n'importe quel emplacement en moins de 10 minutes.
des échecs food truck sont liés à un mauvais emplacement, pas au concept
plus de chiffre d'affaires sur un spot à 70/100 qu'un concept brillant sur un spot à 40/100
Le meilleur burger du monde ne vend rien là où personne ne passe
La règle d'or
Ne te fie jamais à ton intuition. Un bon emplacement se mesure avec des chiffres froids. Remplis la grille suivante en étant le plus objectif possible. Si tu hésites, choisis toujours la note la plus basse.
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